进入2024年，新茶饮市场竞争愈发激烈，各品牌为争夺消费者，使出浑身解数，除了常用的跨界联名外，开始向健康和低价卷起。

健康升级

当下，消费者对奶茶饮品原材料的健康和天然属性愈发关注。许多消费者在购买时热衷于对比奶茶的热量，低热量奶茶成为大众的心头好。

6月3日，喜茶推出了新一轮的健康化举措，发布果茶控糖宣言《健康也好喝，科学可持续》，宣布将持续展开果茶控糖行动。

霸王茶姬更是在现制茶饮领域率先公开产品热量，并同步上线热量计算器，让消费者能够自主进行热量计算后再做选择，紧跟“茶饮健康”的趋势，始终将消费者的健康需求置于首位。如此一来，传统由奶茶粉冲泡而成的珍珠奶茶在市场上逐渐丧失竞争力，甚至淡出了消费者的视野。

作为两大新茶饮头部品牌，大打“健康牌”喜茶和霸王茶姬，为同行带来了更大的压力。由此可以预见，继IP联名后，健康赛道将会是新茶饮行业下一阶段争相布局的重点，行业洗牌进程进一步加快。

奶茶行业面临着提升透明度和原材料质量的巨大压力，众多奶茶品牌大力强调原材料的真实可靠，诸如优质的茶叶、新鲜的牛奶和水果等高品质原料被广泛应用，以此提升产品的健康形象，满足消费者对健康饮食的追求。而且，消费者对店铺的卫生状况也极为重视，普遍认为注重卫生的店铺更有可能提供高品质的健康饮品。

联名与创新

在如今奶茶市场竞争白热化的形势下，品牌联名与创新已成为各大奶茶品牌争夺年轻消费者的关键手段。从超人气IP到经典动漫，从奢侈品到热门游戏，众多成功的联名合作让消费者心甘情愿地买单。济南作为山东省会，其各大商圈经济活跃，例如山师东路、泉城路等地，奶茶品牌分布密集，竞争激烈，因此品牌饮品的创新显得尤为重要。

据市场调研数据表明，2024年上半年奶茶品牌的联名活动数量大幅增加。例如，奈雪的茶与经典动漫《美少女战士》联名推出的一系列新款产品，联名套餐首日上线便售出超50万杯，部分门店套餐甚至出现售罄的情况。成功的联名活动使品牌双方都收获了超高的热度和可观的经济效益，无疑是一种双赢的局面。并且在奶茶购买选择方面，消费者更倾向于探索市场上的最新产品，展现出对新鲜体验的强烈渴望，乐于尝试那些蕴含创新元素和独特风味的奶茶。奶茶商家也表示，品牌会通过持续推出新品，激发消费者的消费欲望。

价格下降

价格方面的内卷同样激烈。

2022年以前，喜茶、奈雪的茶等品牌一杯奶茶的价格高达30元。据红餐大数据报告显示，从2020年到2023年，新茶饮品牌10元以下消费占比从7.1%上升至29.6%，20元以上占比则从32.7%下降至3.6%，曾经备受争议的“奶茶30元时代”似乎已成为过去式。绝大多数消费者认为30元奶茶的定价过高，不符合市场规律和购买力，十分注重购买奶茶的价格处于合理区间。

近年来，由于市场竞争的驱动，奶茶价格逐渐下降，低价奶茶更能有效吸引消费者进行选择。像古茗、书亦烧仙草等品牌都推出了单杯饮品9.9元的活动。同时，奶茶品牌还通过平台折扣、直播间团购等形式进一步加大优惠力度，显著提高了消费者的购买力。在济南，各大品牌门店均可使用团购券，消费者也更倾向于提前购券兑换饮品，以更低的价格获取更优质的饮品。

这种“卷健康、卷价格”的现象，既反映了新茶饮市场的活力和创新，也带来了一些挑战。对于品牌来说，不断研发健康新品、控制成本以提供有竞争力的价格，意味着需要在供应链管理、产品研发和市场营销等方面投入更多的精力和资源。但从消费者角度看，这无疑是一个利好消息，他们能够以更实惠的价格享受到更健康美味的新茶饮。

有业内人士指出，在这场“卷卷不休”的竞争中，新茶饮品牌需要找准自身定位，不断提升品质和服务，才能在激烈的市场中脱颖而出。未来，随着消费者需求的不断变化，新茶饮市场的“内卷”或许还将持续升级，而谁能在这场竞赛中笑到最后，还需时间来检验。

记者: 文/图 王瑞红

编辑：刘高君

校对：苏友永