大寒，是一年中的最后一个节气，寒至极处，阳气萌生，将在不久后迎来一个新的轮回。

此时，大自然阴气渐渐衰落，人体脏腑仍处于寒凉状态。大寒养生，既要滋阴，也要养阳。

饮食上，依旧以温食为主，但与小寒略有不同，要遵循养阴温阳的原则?？梢猿孕┖焐吖托廖率澄?，比如红辣椒、红枣、胡萝卜等，使人体的热能增加，增强抵抗力。此外，大寒前后，不少人三天两头吃火锅或者肥厚油腻的食物，再加上冬季多风、干燥，人很容易上火，所以饮食还要吃点苦泻泻火，比如苦菊、苦瓜、芹菜、生菜等。

另外一个非常重要的提醒是，到了大寒时节，不能再大补特补了，尤其是阳气偏盛、容易便秘和上火的人群，更不要刻意进补。饮食上，也可适当增添一些具有升散性质的食物来带动阳气升发，如香菜、洋葱、白萝卜、紫苏叶、大蒜、茴香等，但不可过量?；挂⒁饧墒成漯つ逯罚悦馑鹕似⑽秆羝?/font>