近日，以“未来?食世界”为主题的良之隆?2023第十一届中国食材电商节开幕式暨武汉市预制菜招商引资大会召开。京东预制菜负责人赵煜受邀出席，并发表了《京东预制菜赛道大数据观察，食材企业如何顺利从B端迈向C端》主题演讲。

近年来，预制菜市场的持续发展，带动了诸多品牌向餐饮食材产品化转型。同时，预制菜消费人群结构、需求也呈现出多元变化。其中，在消费人群结构上，女性、年轻用户带动了预制菜的快速增长。

基于对预制菜市场消费趋势的洞察，不少电商平台发力。其中，京东超市充分发挥资源、生产、品牌、流量优势，精准解决食材企业选品难、获客难、运营规则不清晰等线上运营痛点问题，助力更多食材企业抢占C端市场。

据《2023年预制菜洞察报告》，2022年资本对预制菜热情不减，共发生投融资事件25起。另外，多地设立/拟成立预制菜产业基金。在此背景下，预制菜投资热或将持续。

京东超市目前已合作超过400家预制菜品牌。为进一步提升消费者购物体验，该平台通过在全国已建立18个生鲜冷链仓，为全国325个城市进行冷链B2C宅配，全链路保障食品品质安全。“未来，我们将持续利用自身强大的全链路供应链能力，助力食材企业加速转型并在发展过程中降本增效，实现高质量发展。”赵煜说。

通讯员常燕 潇湘晨报记者李琼皓 图/“蓝鲸财经”相关报道