近日，受日本啟動福島核污染水排海影響，中韓等多國出現“搶鹽潮”，一時間，“鹽”這一最普通卻又最不可或缺的調味品變得緊俏起來。“那幾天看到不少老人家都是幾十袋地買，搞得我也發慌”“正好趕上家里鹽用完了，跑了五家超市都買不到，只能出去吃”……突如其來的“搶鹽”風波雖然看似“威力”不大，卻也引起了不少麻煩和恐慌。

好在“搶鹽”風波并未持續太久，相關部門及各地鹽企果斷“出手”。中鹽集團表示，食鹽年產能超過1000萬噸，且井礦鹽占比為95%，請社會各界理性消費，不要盲目搶購。不同于網友“鹽企賺瘋了”的猜測，搶鹽所引發的“消費擠兌”對鹽業公司弊大于利。有從業者表示，鹽企不僅要面對短期內游資涌入所引發的股價波動，以后還會面臨一段漫長的銷售淡季，“‘搶鹽’是結束了，但我們的麻煩才剛剛開始。”

鹽企密集表態平息風波

“搶鹽潮”剛一興起，不少上市鹽業公司便站出來“安撫”消費者情緒，并強化保供能力。8月25日上午，蘇鹽井神在與投資者互動時回應稱，公司食鹽原鹽均為井礦鹽，均采自地表1000多米以下的鹽礦，公司年生產鹽產品500多萬噸，市場保供能力強。蘇鹽集團還表示，豐富產能及戰略儲備足夠保障省內食鹽供應，淮鹽“管夠”。

雪天鹽業則在微信公眾號上發表聲明稱，公司鹽產品年產量500余萬噸，其中95%以上為深井礦鹽，遠離污染，食鹽儲備充足。同時，雪天鹽業承諾特殊時期絕不漲價，要求合作客戶不得囤積居奇、哄抬鹽價，全力以赴確保市場穩定。

最有趣的當屬云南鹽業，其在公告中稱，“云南大部分食鹽產品為高原深井礦鹽，鹽層形成于距今1億5千萬年前侏羅紀時期，埋藏于地下500至1000米，遠離污染。”對此，有網友評論稱：“搶鹽的快把各地鹽業公司給逼瘋了，現在連‘恐龍同款’都出來了。”

在相關部門及鹽業公司的努力下，本輪“搶鹽潮”被迅速平息。8月30日晚間，記者走訪南京多家超市發現食鹽供應充足，且鮮有消費者前來購買。在建鄴區雙閘街道小紅島超市內，記者發現有兩款食鹽供應，分別是中鹽加碘精制食用鹽和中鹽未加碘綠色低鈉湖鹽，折扣后價格分別為2.2元和3.9元，略低于官方指導價。超市工作人員表示，這兩款鹽供應很充足，現在僅有一款名為“大清淮鹽天然三零無碘鹽”的高端鹽缺貨，“這款鹽銷量一般，所以我們平時進得就少，前兩天被搶空了以后就沒想著補。”

走訪過程中，多位消費者表示，此前搶鹽主要是擔心排放核污水會影響以后鹽的生產，“一直以為咱們吃的全是海鹽，看到鹽業公司的聲明才知道海鹽市場占比才一成，那就沒什么可擔心的了。”市民周先生表示。

鹽業股成游資樂園

消費市場上食鹽被哄搶的同時，在資本市場上，鹽業股也成了“香餑餑”，吸引了不少游資涌入，蘇鹽井神、江鹽集團、中鹽化工和雪天鹽業等鹽業股表現異常強勁，甚至連續多天漲停。有資深股民表示：“別人聽到排海的消息是第一時間去搶鹽，而我第一時間是去搶‘鹽股’。”同時，該股民還在多個平臺發布利好鹽業的評論信息，帶動其他投資者購買鹽業股。

從數據上來看，強勢拉升鹽業股的也以游資為主。8月24日龍虎榜顯示，連續三個交易日內，買入蘇鹽井神最多的是東方財富債券拉薩東環路第二營業部，金額為2337.21萬元。同樣，連續三日買入江鹽集團最多的是國盛證券寧波桑田路營業部，金額為3647.43萬元。

不過，來去匆匆的游資無助于鹽企的發展，“搶鹽”風波過后，鹽業股已處于連續下跌狀態。截至8月31日午市休盤時，蘇鹽井神股價為9.46元/股，跌幅為1.66%；雪天鹽業為7.15元/股，跌幅為1.38%。

與此同時，近日多家上市鹽企發布半年報，業績多呈下滑態勢。8月29日，蘇鹽井神公布的2023年上半年業績報告顯示，上半年公司實現營業收入29.01億元，同比下降4.23%；實現扣非凈利潤3.81億元，同比下降19.37%。稍早之前發布半年報的雪天鹽業，上半年營業收入約29.38億元，同比減少10.82%。

某種程度上來講，鹽企業績下滑并非企業本身的問題，而是行業現狀使然。一位中字頭鹽企內部人士表示，我國食用鹽產銷量相對穩定，商超終端食鹽價格基本保持穩定，基本沒有周期性。同時，該人士還表示，當前國內現有食鹽產能總體上大于消費需求量，存在一定程度的供大于求。此外，自2016年食鹽專營體制改革以來，我國食鹽行業經營環境已經發生深刻變化，跨區經營活動增多，行業競爭加劇。

細水長流才是鹽企日常

“工作以前，我對鹽企幾乎沒有了解，還以為像電視劇《大清鹽商》里那樣風光無限。”蘇鹽集團一位工作人員告訴記者，“上班以后才知道，沒有紙醉金迷、沒有鉤心斗角，無論是公司還是員工，這里是如此的普通而又穩定。”

實際上，極其穩定的市場需求決定了細水長流才是鹽企的日常。根據中商產業研究院發布的《2023年中國食鹽行業市場前景及投資研究報告》，近年來，我國食鹽產量總體保持穩定，2022年食鹽產量約為1230.1萬噸，2018-2022年的年均復合增長率約為0.93%。

所以，對于“搶鹽潮”這樣的異常需求，鹽企并不歡迎。“如果完全從市場經濟出發的話，鹽企根本不想增加供應，現在更多的是需要承擔社會責任。”上述工作人員表示，食鹽基本不存在保質期一說，很多人在“搶鹽潮”中購買的食鹽可能滿足全家很多年的需求，這意味著鹽企會在接下來很長一段時間內處于銷售淡季，影響企業正常的運營節奏。

有趣的是，這個古老的行業也在迎來一些新的變化。蘇鹽井神此前曾表示，未來將堅持以“十四五”戰略規劃為引領，深入打造“鹽堿鈣循環經濟產業鏈”“鹽腔儲能產業鏈”兩大鏈條，深化鹽化一體縱向布局，并著力構建“鹽+儲能”產業發展新格局，持續鞏固公司競爭優勢。

據了解，基于礦產資源優勢，蘇鹽井神已完成鹽化一體產業布局，主營產品包括食鹽、工業鹽、純堿、元明粉等。其中，食鹽是人們生活的必需品，而工業鹽則是純堿、元明粉等化學行業生產必需的原材料。盡管上半年業績有所下滑，但蘇鹽井神的產量仍處于增長階段。除了食鹽、工業鹽產量實現增長外，純堿產量也達到38.76萬噸，同比增長3.8%；元明粉產量達16.98萬噸，同比增長20.43%。

在半年報中，蘇鹽井神自信地表示，未來將受益于深度的鹽化一體布局以及“鹽+儲能”產業發展新格局，在“循環經濟、礦產資源、區位交通、技術創新、產銷一體、知名品牌”六大核心競爭優勢的賦能下，公司發展后勁將得到持續增強。

江蘇經濟報記者 樊 駿 實習生 竇馨茹

來源：江蘇經濟報