10月13日至15日，由中国饭店协会与青岛西海岸新区管理委员会共同主办的第二十四届中国美食节暨首届中国海洋美食文化节在青岛西海岸新区隆重举行。

作为权威的行业活动，本届美食节期间，还同期举办2023中国餐饮业品牌大会、中国餐饮业食品安全和健康营养高峰论坛等6场专业论坛峰会，同步发布《2023中国餐饮业年度调查报告》和2023餐饮业领跑者名单，以及《2023中国海鲜餐饮品牌发展报告》的发布。

徐记海鲜董事长徐国华、和集团监事会主席殷辉受邀参加本次会议。徐记海鲜再次荣获由中国饭店协会颁发的2023年餐饮业领跑者奖项。作为全国海鲜酒楼榜首品牌，殷辉在2023第四届中国国际海鲜产业发展大会上代表海鲜餐饮企业致辞。殷辉提到，随着全球市场的变化和资源的日益减少，海鲜行业正面临着前所未有的挑战。 在这样的背景下，我们不仅要关注自身的经营和发展，更需要从宏观的角度去思考行业的未来。 遵循“适时而食、新鲜本味”的原则， 只选用当季的、新鲜的、健康的食材来制作菜品，服务顾客。同时，还表示像这样的海鲜产业发展大会，就像及时雨一样，对企业和行业有非常大的帮助！

中研普华咨询总监陈本科在第四届中国国际海鲜产业发展大会上，发布了《2023中国海鲜餐饮品牌发展报告》，综合专业调研数据及各维度专业评价，徐记海鲜再次荣登中国海鲜餐饮品牌影响力榜单榜首品牌。

在10月14至15日的“2023CHA中国美食烹饪锦标赛”徐记海鲜团队荣获海鲜美食团队特金奖。徐记海鲜的“拍蒜紫苏炒金牌龙虾”作为推荐菜品在中国美食节餐饮业新品发布大会上对全国发布。

徐记海鲜近期斩获众多殊荣，频繁亮相世界食学论坛、餐饮品牌节、以及各大行业高峰论坛，这是企业综合实力与品牌力的展现，在2023年的餐饮成绩单中非常亮眼。

2023年餐饮业振兴是必然趋势，但值得注意的是餐饮业恢复进程或将是波动上升趋势，而非持续上升。同时，消费者的行为习惯也在发生巨大改变，随着经济的发展和消费水平的提高，发展趋势不断变化，消费者对品质的需求日益增长，餐饮企业须结合自身优势满足市场需求，来推动企业、产业高质量发展。