一则中华老字号复核结果引起各界关注，其中酒水行业也如此。

近日商务部等5部门《关于公布中华老字号复核结果》的通知显示，有两家白酒中华老字号被除名，有5家则是附条件通过。南都湾财社-酒水新消费指数课题组记者注意到，这些酒企基本上都是区域酒企。

老字号酒企被摘牌和有条件通过，背后反映的是区域酒企当下生存的问题。据了解，头部白酒企业正不断下沉市场，挤压区域酒企的市场空间，在渠道、品牌等“降维打击”以及行业存量博弈的大背景下，过去固守区域市场的老字号酒企正面临“生存危机”，而两家老字号被摘牌，这从侧面也反映部分区域酒企的生存之难。

南都·湾财社记者注意到，在“生存”基调下，区域酒企或成为被并购标的“待价而沽”，而更多则是通过“抱团”“做大产区与香型”等进行自救。

被除名的两家均为区域酒企

南都·湾财社记者留意到，本次被中华老字号除名的酒企，分别是哈尔滨市宾州酿酒厂和陕西秦川酒有限公司，这两家公司拥有的老字号品牌分别为“宾州牌”和“秦川”。

根据《中华老字号示范创建管理办法》显示，如果企业破产清算、解散、注销、被吊销营业执照或三年以上不开展经营活动；丧失老字号注册商标所有权及使用权；发生严重损害消费者权益、出现重大质量问题或安全事故、重复侵犯他人知识产权、严重扰乱市场秩序或其他严重违法行为；以欺骗或其他不正当手段骗取中华老字号示范称号；被暂停中华老字号标识及牌匾使用权，到期后仍未有效整改；以及出现其他不符合中华老字号和中华老字号企业基本条件等，将会被摘除中华老字号的称号。

按照上述条例，南都·湾财社记者注意到，“宾州牌”和“秦川”被除名可能遭遇不同情况。

哈尔滨市宾州酿酒厂已更名为哈尔滨市宾州酿酒厂有限公司，更名时间为2014年，目前是洋河股份全资子公司。有行业人士猜测，宾州酿酒厂有可能是当年更名后，未按照《中华老字号示范创建管理办法》提交企业变更名称，而被暂停中华老字号资格并整改，但是该公司未有整改动作，因此导致本次被摘牌。

而另一家陕西秦川酒有限公司则是在2011年3月4日被吊销，因此本次被摘牌中华老字号，但南都·湾财社记者也发现，“秦川”商标并不属于陕西秦川酒有限公司，而是属于陕西秦川王酒业有限公司所有，前者与后者尚未发现有关联关系，不过该公司暂未针对“秦川”申报中华老字号。

据了解，宾州牌和秦川均为有较强区域属性的白酒品牌，销售境遇也有所差别。根据天猫、京东检索结果显示，宾州牌白酒暂未发现有销售，其更多是以“洋河宾州白”为产品进行销售，且数量不多；而秦川品牌则走的是大众酒路线，销售点相对较多，该品牌的产品基本上为光瓶酒。

除了两家中华老字号酒企被除名外，有5个有中华老字号商标的酒企则是被附条件通过，南都·湾财社记者注意到，这些酒企被附条件通过，其均有需要整改的部分。例如牡丹江白酒(厂)有限公司，其在2022年就因旗下产品出现质量问题（酒精不达标）而被处罚；江西临川贡酒厂股份有限公司，其商标临川则是在股东抚州市临川工业与科技创新投资发展有限公司中，这一系列情况在《中华老字号示范创建管理办法》中，都是被要求整改。

存量博弈“老字号”如何突围？

业界看来，两家老字号酒企被除名，本质上还是存量博弈下区域酒企的生存与市场竞争问题。

据南都·湾财社记者了解，1000个通过复核的中华老字号中有138家为酒企，其中18家是“全国头部”企业，除了青岛啤酒、张裕外，其他均为白酒企业，但这也意味着，剩余100多家（除去黄酒、葡萄酒）均为区域酒企；值得注意的是，剩余16家白酒头部企业中，有5家是“区域头部”企业。

过去白酒企业呈现“遍地开花”之时，区域酒企获得较大的生存空间，并且诞生了诸多中华老字号或区域老字号，但是最近数年名酒不断下沉，“少喝酒，喝好酒”成为社会共识，在渠道、品牌等降维打击下，区域酒企生存空间备受挤压。今年1至9月，全国白酒总产量达到306.6万千升，同比下降9%，产量下降除了有低端产能淘汰影响外，还有区域酒企因市场调整而减产。

对于区域白酒企业而言，最近数年市场往头部集中的大背景下，区域酒企几乎处于“夹缝中生存”的态势，且这种情况“愈演愈烈”。

以部分中华老字号区域头部企业的表现为例，老白干酒（衡水老白干）今年前三季度营收虽然增长11.30%（38.46亿元），但归母净利润却下跌21.6%（4.182亿元）；金种子酒在今年前三季度，亏损额达到3486万元。与之相对的，包括贵州茅台、五粮液、洋河股份等头部，则是从获取区域酒企市场份额中保持快速增长。

业界看来，在市场往头部集中的大环境下，老字号区域酒企未来要守住市场有两大途径，其一是作为投资标的被并购，例如湖北黄鹤楼酒业，该公司在2016年就被上市公司古井贡酒收入囊中；又如山东景芝酒业和金种子酒，则在2022年分别被华润控股及战略入股；另外像湖北枝江酒业，则是被江苏综艺集团“纳入囊中”并与旗下酒业资产进行打包运营。

当然，更多区域酒企则是选择持续生存。南都·湾财社记者注意到，区域酒企在“自救”过程中，包括香型创新、产区抱团等，区域酒企既跟随龙头以及抱团中思考办法。例如去年汾酒带动的大清香战略、今年景芝酒业发起以芝香为代表的鲁九振兴以及近期口子窖等多家酒企发起的“大兼香”策略等，均是通过香型、产区等方面进行突围。

中国酒业协会理事长宋书玉曾公开表示，未来白酒产业发展也已经明确，即向优势产区集中，向优势产能集中，向优势品牌集中。业界认为，香型“抱团”、产区“抱团”是放大区域酒企市场和香型优势的“出口”，“行业应该通过一系列‘放大声量’的方式，助力头部企业破百亿的同时，共享市场扩容和升级的红利”。

对于未来中华老字号酒企有哪些新动向，南都湾财社-酒水新消费指数课题组记者将持续关注。

采写：南都·湾财社记者 贝贝