【环球时报驻比利时特派记者 牛瑞飞】新冠肺炎疫情持续近两年，欧洲多国今年新年遭遇了传染性非常强的奥密克戎变异毒株，日增新冠病例创历史纪录，新年聚会、逛街、吃美食的习俗，因为疫情都有了一些改变，比利时人这个新年有传统，更有不同。

新冠检测变身“开胃酒”

今年的圣诞和新年假期，快速新冠检测盒成为聚会必备品——电视里、广播中、报纸上充斥着“聚前测一次，快乐又健康”的宣传语。在《环球时报》记者家附近的药店，药剂师克里斯多夫告诉记者，大部分顾客会一次性购买几十个快速新冠检测盒，药店在新年前一周有一天还卖断了货。一位在药店买快速新冠检测盒的年轻人告诉我，检测盒价格挺高，一个就要七八欧元，新年聚餐一次就十几个人，如果有好几次聚餐的话，买检测盒就要花去几百欧元，经济负担很重，这项预算往年都没有，导致今年不得不减少食物和饮料的开支。记者的一位老年邻居说，和往年一样，她的4个孩子会带自己的配偶、孩子新年时来她家聚餐，“以往，大家都是脱下大衣就开始拥抱、行贴面礼，而今年，在脱下大衣之前先要洗手做测试，虽然这个环节有点怪异，但如果把快速新冠检测当作喝开胃酒，也挺有新年气氛的。毕竟，新年祝福里最重要的就是祝愿健康！”

圣诞集市走一走

圣诞集市其实很像国内的春节庙会，但是，假设你是比利时人，设身处地想想，或许就能明白为什么在他们眼中圣诞集市那么重要了。在中国，即使在节假日，商店也是促销不断，餐厅美食层出不穷，就算不出门，在各个网购平台买买买，也很开心。而在比利时，每逢节假日，商店和餐厅都关门，网购不发达，冬日长期没有阳光，阴冷潮湿，大家对节日的无限期待都聚焦在圣诞集市上。我的一位当地朋友曾经告诉我，“没去逛圣诞集市就好像没过节一样！”

说实话，在欧洲工作和生活了一段时间，记者深深地感受到欧洲的商业氛围和国内相差甚远，每逢周末或节日，商店和餐厅普遍不营业，街上冷冷清清。唯一例外是在圣诞和新年期间，商店和餐厅虽然休息，但是在每个城镇的中心广场上，五光十色、热闹非凡的圣诞集市一直开放到夜里。充满水果香气的热红酒、一米长的大香肠、鲜美的生蚝和海虹、香甜的可丽饼和华夫饼、脆脆的人类最爱的油炸碳水化合物食物的代表薯条、冒着多彩生活梦想泡泡的各式啤酒，美食美酒汇聚，外加美轮美奂的灯光秀和冬日特别开放的溜冰场，小朋友最爱的各种游艺设施，吸引无数比利时人举家前往。

去年的圣诞集市因为疫情严重且民众尚未大规模打疫苗而停办，所以今年的圣诞集市充满了防疫特色：圣诞集市限制人数、23时关闭、入口严查新冠安全票、取消了大量就餐座位、取消了新年烟火，虽然是“简配”版的圣诞集市，但是民众还是很开心，毕竟圣诞集市再现。一位圣诞集市的顾客表示，两年的新冠疫情，让人们的心态发生了相当大的改变，一方面，防疫很重要，但另一方面，生活也需要继续，虽然完全回到从前不太现实，但是部分恢复也是一种温暖和幸福，能让大家对未来生活更有信心。

酸菜猪肉带来一年好运气

在比利时，有一道新年必吃菜肴，地位相当于中国春节大年三十晚上的饺子，名叫酸菜猪肉，可能很多人认为酸菜配大肘子是德国美食的一张名片，其实在比利时，酸菜配各式各样的肉食也是非常传统的菜肴。特别有趣的是，这道新年必吃菜肴还有另一个习俗，就是往每个人的盘子下面放一枚硬币，大人盘子下一般会放硬币，小朋友的盘子下普遍会放上金币形状的巧克力。吃完酸菜猪肉，大人一定记住不要把这枚硬币花掉，而是在未来的一年时间里把它放在钱包或兜里，孩子们则要把金币巧克力吃掉，这样就能在新的一年幸福、健康、快乐，每天都有好运气。等到第二年新年吃到新的一盘新年酸菜猪肉时，前一年的那枚幸运硬币就可以光荣退休了。

今年，由于疫情的原因，不少餐厅的接待量下降，很多比利时人选择在家过年，可是酸菜的做法费时费力，于是不少人就选择去街上的“半成品”店购买酸菜。

记者家附近的“半成品”店店主满脸疲惫但却非常开心地说：“今年的酸菜订单像雪片一样多，忙得不亦乐乎，几天几夜几乎没合眼，但销量是往年的两倍多，特别开心！”

这两年的新冠肺炎疫情也更让人感受到健康的可贵，传统的酸菜猪肉里含有一块相当肥的五花肉，今年，不少商家推出了瘦肉版的酸菜猪肉，甚至是素食版的酸菜猪肉。

去年夏天，比利时一些地区遭受百年不遇的洪灾，数万人无家可归。数月过去，不少灾民虽然还不能在属于自己的房子里过年，但是志愿者们已暖心地准备了新年酸菜猪肉，为了方便灾民食用，传统的酸菜猪肉被改造成面包夹酸菜香肠。