2021年，是“十四五”开局之年，也是“再创一个新蒙牛”战略落地的第一年。蒙牛在2021年取得强开局，录得五年内最快增长速度，蒙牛总裁卢敏放也在财报会议上表示，“超出了我们年初给市场的增长预期”。

3月30日，蒙牛乳业（2319.HK）发布2021年业绩，收入约为881.415亿元人民币，同比增长15.9%；股东应占溢利约为50.255亿元，同比增长42.6%;每股收益1.274元。

面对行业内普遍面临的原奶价格上涨压力，蒙牛较好的消化了这一影响。在保证全年净利润稳定增长的同时，蒙牛不断推陈出新，满足消费者对营养改善、健康免疫、绿色环保的更高需求。同时，蒙牛整体业绩呈现高增长、高质量、可持续的强大韧性，为实现五年目标打下坚实基础。

“十四五”蒙牛强开局背后 液态奶增长强劲

2021年，蒙牛继续成为中国消费者首选乳品品牌之一，旗下常温、低温、冰品、鲜奶、奶粉、奶酪等主要业务，均取得了可观增长，多个品类保持行业第一。

其中，液态奶仍是蒙牛主要收入来源。财报显示，2021年，蒙牛液态奶收入765.144亿元，占蒙牛总收入的86.8%；冰淇淋收入为42.402亿元，占蒙牛总收入的4.8%；奶粉总收入为49.491亿元，占蒙牛总收入的5.6%，主要包括来自雅士利和贝拉米业务收入；其他产品收入为24.378亿元，占蒙牛总收入的2.8%，涉及奶酪等业务。

在液态奶业务中，特仑苏表现抢眼。2021年，特仑苏营收业绩超300亿，成为全球乳业第一大单品。特仑苏自2019年升级“梦幻盖”包装后，正式开启特仑苏3.0时代。2021年，特仑苏推出“更好有机”的沙漠有机纯牛奶，采用限定乌兰布和沙漠绿洲奶源，每100ml富含3.8g蛋白质；以及CBP高钙纯牛奶，每100ml含有135mg优质乳源钙，丰富的维生素D含量更好的促进钙吸收。

报告期内，每日鲜语也逐渐奠定了其高端鲜奶领军者地位。“我们的鲜奶通过创新产品推出，持续的品牌建设，在短短的4年时间里，我们已经在高端市场占据第一，而且我们的市场份额不断增长”，卢敏放表示，2021年蒙牛鲜奶业务净收入增长超过85%，已经在一些高端渠道中绝对第一，在京东、山姆会员店、永辉等渠道，蒙牛鲜奶都是第一。

而受疫情影响，国内乳制品行业市场仍将持续扩张。报告显示，2021年，中国乳制品总需求首次超过6000万吨，同比增长10.9%。但在成本端，受乳制品需求强劲增长影响，原奶成本在2021年居高不下，同比明显上涨。

2021年，蒙牛经营利润率为5.51%，与2019年持平。据卢敏放透露，蒙牛在销售费用率、管理费用率等各个方面进行控制；另一方面，蒙牛的牧业联营公司受益于奶价上，也带来了一部分利润的增长，所以全年净利润达到了50.255亿元，比2020年增长了42.6%，也比2019年增长了22.4%。

冰淇淋、奶酪等业务强势崛起

“受益于疫情后，消费者追求营养健康，提升对乳制品需求，加上蒙牛在品牌建设、渠道下沉上的成功，冰淇淋业务增长了61%，非常强劲。”卢敏放在财报会上透露。

2021年，随便、绿色心情、蒂兰圣雪等品牌迎来升级，并在天猫、京东等电商平台开设旗舰店，完成线上渠道布局。年内，蒙牛收购了东南亚冰淇淋领先品牌艾雪（Aice），稳步推进印尼等地业务拓展。

卢敏放也表示：“接下来我们要做东南亚，包括中国加起来要做亚洲第一冰淇淋，我认为是非常可期的”。

同时，消费者对营养健康产品的追求，也让奶酪行业增长空间被打开。蒙牛也开始大力发展儿童奶酪棒、奶酪休闲零食以及家庭奶酪黄油等零售奶酪产品，并积极为餐饮渠道客户提供专业的乳品解决方案，零售及餐饮奶酪业务均实现快速增长。

据了解，蒙牛的奶酪业务包括两块，一是蒙牛自身的特色奶酪，包括爱氏晨曦品牌，在烘焙、餐饮、茶饮渠道都处于领先地位；而另一块业务就是妙可蓝多。

2021年7月，蒙牛乳业成为中国领先奶酪企业妙可蓝多的主要股东。“对于蒙牛来说第一任务就是，妙可蓝多从一家相对快速增长的小企业，向一家真正有竞争力的中型企业甚至大型企业发展过程中，蒙牛要确保其质量、公司治理等方面全面达到先进企业的水平，这是快速增长的最大保障。”卢敏放表示。

“现在蒙牛自己奶酪走的是差异化竞争，与妙可蓝多打配合，形成一个真正的绝对领导的奶酪品牌，两家1+1一定是大于2”，卢敏放直言，要做绝对市场领导者，就是蒙牛与妙可蓝多奶酪业务加起来，最少是第二名的两倍，甚至是三倍。接下来奶酪业务确定高速增长，相信也很快会成为蒙牛另外一个百亿板块。

肩负责任 整合资源 坚定高质量发展

“质量是最大的正直”，强劲业绩增长背后，是蒙牛以全球最严标准为消费者打造一杯好奶的不懈努力。2021年，蒙牛在全球范围优化资源配置，从技术引进、品牌布局、标准升级、公司治理等维度打造“世界品质”。

2021年，蒙牛持续推进“欧盟对标项目”，多措并举对114项原料指标、38项产品指标进行升级，实现主要品类品质达到欧盟标准，成为中国唯一一家经SGS通标公司认证的企业。

“我们也是港股中少数ESG做的非常出色的企业，目前，我们设定了一个叫2025可持续发展GREEN战略，建立一整套在行业当中具有领先的高质量发展解决方案的模型。”卢敏放表示，这个战略涉及公司治理水平提升、共同富裕的乳业责任，以及环境友好的绿色生产等。

事实上，蒙牛的发展始终坚持社会效益与经济效益并重。2021年，蒙牛斩获中国食品行业MSCI ESG最高评级BBB，蝉联恒生可持续发展企业指数成分股等。

面对2022年，乳制品行业长期增长态势仍存。卢敏放表示，上半年饲料成本上涨，导致2022年原奶价格可能依然保持在高位，但我们有信心通过积极的产品管控、产品结构调整等来帮助供应商更好的提质增效。