近段时间，我市各生产企业逐渐开足马力恢复生产。位于浦江镇的青岛啤酒上海闵行有限公司自恢复正常生产以来，加大便于储存和运输的罐装啤酒生产力度，日生产量近500吨。

在青岛啤酒糖化车间，青年员工们正盯着电脑系统上的流程控制参数看变化。同时，他们根据生产安排称量每班要添加的辅料，有序摆放，按工艺要求准时添加。

青岛啤酒上海闵行有限公司总经理叶鸣向记者介绍，糖化车间负责整个酿造过程的前期处理工作，从原料处理、粉粹、煮沸到过滤，整个糖化过程全部都在这个车间完成。

伴随着机器的轰鸣声，一只只啤酒罐正从生产线缓缓流出，工人们分布在各个不同的岗位，灌装、杀菌、检测、装箱码垛忙而有序，多条生产线满负荷运转。

据了解，以目前的生产效率，每小时能灌装24000罐啤酒。

目前，疫情防控仍不能松懈，青岛啤酒对防控疫情进行常态化管理。叶鸣表示，企业一方面按照政府的要求按时进行核酸检测，另一方面在数字哨兵的帮助下，监测外来人员的核酸情况。同时，企业设有应急预案，若有员工的核酸结果出现异常，将启动紧急应对措施，腾出一幢楼专门作为临时隔离点。

据悉，目前青岛啤酒上海闵行有限公司开工率已经达到82%，但也遇到了运输成本增加等问题。叶鸣告诉记者，政府对此给予了很多支持，为企业办理了临时通行证，可通过水路运输，让产品能够短驳到省外，然后从省外中转到全国。

目前，啤酒生产和消费进入旺季，销往全国白啤产品订单比去年增加50%。青岛啤酒也是开足马力赶订单，加快推进生产进度。

“虽然上海百姓错过了春天，但希望能在夏季畅饮啤酒”。

记者：徐悦 吴佳伟

编辑：高淑婷

上观号作者：今日闵行