（央视财经《第一时间》）这两天，粽子俨然成为各家餐饮、食品门店的主角，在上海多家门店都出现了排队买粽子的场景。

在上海南京路的一家粽子店，中午11点，门口已经排起了长长的队伍，门店推出的新鲜粽子，吸引了不少消费者前来购买。舀上糯米，并排放入4块肥瘦相间的黑毛猪肉，再用丝线缠绕。这样一只大肉粽重量超过了250克，售价也达到28元。

上海某餐厅行政总厨 黄任康：新鲜的粽子每天要卖4万只左右。

在上海豫园一家餐饮店的销售档口，粽子的宣传海报被贴在了离窗口最近的位置。虽然是下雨天，门口同样排起了队。负责人告诉记者，今年他们推出的古法碱水粽卖得特别好。

今年上海的粽子市场，碱水粽等一些小时候的味道正在回归主流，当然粽子市场也不乏创新口味，在一家上海老字号食品店的粽子摊位上，消费者购买最多的是一款新品，糟肉粽。

此外，“咖啡+中式点心”的跨界探索，也带来了新创意，在今年的新口味粽子中，一些冷吃粽也很有特点，把粽子变成了甜品，适合下午茶等更多场景。

某咖啡连锁店店长 陆佳雯：咖啡豆和燕麦奶，再融入咖啡椰果，口味会比较清新。不是作为主食，反而更像小甜点或者是小点心。

来源：央视财经

（编辑 彭琳）