（央视财经《第一时间》）在千年古都陕西西安，年味也浓了起来。今年西安的年夜饭预订市场火爆，老字号餐厅围绕年夜饭都下了一番功夫。

1929年开业的西安饭庄主打传统陕菜，今年的年夜饭，西安饭庄延续经典，由非遗大师主理，从去年10月中旬开始，就有市民咨询年夜饭菜品。

陕西西安饭庄钟楼店负责人 崔姗：在西安饭庄吃年夜饭，都是回头客，目前年夜饭预订情况还不错，基本上全是满的。

西安人无论到哪都要吃泡馍，在百年老店同盛祥，国家级非物质文化遗产同盛祥牛羊肉泡馍深受顾客欢迎。

陕西西安同盛祥牛羊肉泡馍制作技艺传承人 乌平：基本上每天销量在300碗到400碗，过节的时候肯定是一天1000多碗。

小小的一碗泡馍里，承载了西安的历史和文化，也是一代代西安人最熟悉的味道。

今年的年夜饭，同盛祥推出了五个档位，价格从998元到2059元不等，目前该店四楼包间已全部订满。

今年西安的年夜饭市场竞争激烈，中华老字号“春发生”在服务和菜品上都进行了升级，年夜饭目前已经预订80%。

来源：央视财经

编辑：张娅芳