“割肉不割槽头肉”，本应舍弃的“淋巴肉”正扮演成香喷喷的梅菜扣肉被端上餐桌。

央视3·15晚会上曝光了一批企业，其使用含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺的槽头肉来以次充好，制作“梅菜扣肉”预制菜。

截至目前，当地市场监管部门和公安机关已经介入。而有网友指出，涉事的产品曾出现在知名的直播间。其中包括东方甄选和疯狂小杨哥。

曝光：劣质“槽头肉”变身扣肉预制菜

正常猪五花肉的批发价格通常为12元一斤，但劣质的“槽头肉”价格只有四分之一。

“3·15晚会”曝光了安徽厨先生食品有限公司、阜阳市春天食品有限公司、安徽东辉食品科技有限公司等企业用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉预制菜。

记者在暗访过程中，还发现工厂内部露天摆放着大量的不合格肉品，肉品上的腺体、淋巴清晰可见，作业环境污浊不堪。工作人员表示：“不会对人体造成任何伤害”。

槽头肉，是指猪头与躯干连接部位的肉，由于槽头肉上淋巴较多，在日常生活中也被称为淋巴肉。因为含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺，属于猪肉中必须进行严格“整修”的部分，是猪肉中公认品质差，价格低的部位。

据健康时报，淋巴肉这些细菌和病毒产生的毒素，高温加工是不能被灭活的，毒素种类不同损伤的部位不同，一般会对肝脏和神经系统造成损伤，危害人体健康。

涉事公司曾被市监责令整改

天眼查官网显示，安徽东辉食品科技有限公司成立于2018年5月，法定代表人为张来勇，注册资本600万人民币，经营范围包括食品科技研发，速冻食品、肉制品加工、生产、销售，农副产品加工、生产、销售等。

天眼风险信息显示，该公司曾在2023年8月的抽查检查中，被颍州区市场监督管理局责令整改。

其中，东辉食品官网称与周小姐、美惠佳超市、芙蓉小镇、香得很饭馆、陆氏小酒馆、十里飘香饭店等多个客户合作。

目前春天食品、东辉食品官网已无法正常打开，喜游记、旺厨房、御徽缘等多个相关产品在电商平台已无法搜索。

通报：企业被查封，法人被公安机关传唤

3月15日晚，阜阳市市场监督管理局发布情况通报。

“3·15晚会”曝光了春天食品有限公司、安徽东辉食品科技有限公司、安徽厨先生食品有限公司用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉的问题，属地市场监管、公安等联合执法组当即赶至现场，已对涉事企业进行查封，对所有成品、半成品及原料等现场封存。

涉事企业法定代表人已被公安机关传唤到位。后续依法依规严查严处情况，将及时向社会通报。

阜阳市市场监督管理局将自觉接受舆论监督，吸取教训，举一反三，立即部署在全市联合开展肉类产品违法犯罪专项整治行动，全面查隐患、补漏洞，严厉打击违法违规行为，确保食品质量安全。

东方甄选和小杨哥都卖过？客服：可仅退款

3月16日，知名打假人王海称“东方甄选”和“疯狂小杨哥”直播间都销售过安徽东辉科技食品有限公司生产的“御徽缘”梅菜扣肉。

王海介绍，仅三只羊乔妹一场直播销售量就突破24.2万单，以每单59.9元计算，累计销量突破1400万元。东方甄选销量 5.3万单，销量达到317万元，这还没算上小杨哥带货的销量。

他还称，直播间是消费者作出购买决定的决定性因素，是掌握定价权的一方，甚至是赚的最多的一方。此外，对于“在对消费者承担法律责任方面能不能做出表率”和“平台能否敦促直播间先给消费者退一赔十”等方面提出了疑问。

据北京青年报，东方甄选客服对此事的回应是：“这个问题我们高度重视，甄选会优先处理。基于现在商家退款慢的情况，公司可以先行垫付。”

具体做法是，购买过这款梅菜扣肉的顾客需要提供下支付宝、姓名，退款将在2个工作日内退回支付宝账户，如果在规定时间内未收到退款，可随时联系客服会加急处理。

潇湘晨报记者骆一歌 综合报道