随着一年一度的618落下帷幕，与往年相比，今年618又有哪些新品类备受瞩目？不同人群与区域的消费行为又有哪些新变化？7月1日，《京东超市618生鲜品类消费趋势报告》发布，报告梳理了5月31日晚8点到6月18日24点即618全周期内的消费数据，围绕品类、人群、区域等内容进行了系统的分析，同时还公布了品牌热销榜单TOP10和明星品牌榜。

最高成交金额同比增长超23倍，高品质生鲜、新锐国货需求强劲

随着消费升级，消费者对进口牛排、鲜奶、纯肉肠、高端水饺等高品质生鲜需求增长迅猛。数据显示，进口原切牛排成交额同比增长5.6倍，0添加纯肉肠成交额同比增长285%，而定期购鲜奶2分钟内销售即破百万，同比增长4倍，销售的牛奶瓶叠加高度相当于228个珠穆朗玛峰。

值得注意的是，今年一大波兼具颜值与实力的新国货品牌颇得消费者追捧。其中，幸福西饼成交金额同比增长超23倍，成为今年消费增速的黑马。周黑鸭成交金额同比增长超207%，网红雪糕钟薛高成交金额同比增长超95%，妥妥的国货之光。

此外，具有高营养价值的悦鲜活鲜牛奶成交金额同比增长超13倍，已成为国内食品行业的现象级大单品。而备受懒星人喜爱的预制菜今年也突飞猛进，年轻人成消费主力，成交金额同比增长231%。

冷链物流升级，地标好物、肉禽海产从区域走向全国

受益于冷链物流系统建设愈加完善，很多产业带地标好物开始从区域走向全国。其中，具有高蛋白，低胆固醇的宁德大黄鱼产业带销售额同比增长3倍，是今年地标产品中增长最快的。来自湖北体壮肉实、天然无污染的松滋鸡销售额同比增长200%，更多“吃鸡爱好者”实现了“吃鸡”自由。

此外，今年肉禽海产整体成交额也出现同比大幅增长。其中京觅鱼类销售额同比增长25倍、京觅冷冻海参成交额同比增长8倍、黑虎虾成交额同比增长5倍、京觅牛腱子成交额同比增长15倍。强大的冷链物流能力让更多产业带地标产品走出地方，走向全国。

线上果蔬蛋等生鲜消费趋势明显，时令网红美食热度不减

以往，消费者更多在超市购买果蔬蛋，今年，线上采购果蔬蛋等生鲜趋势明显。数据显示，新疆小白杏、山竹、佳沛阳光金奇异果、泰国金枕榴莲、仙居杨梅、云南香糯小玉米、福建六鳌红薯、可生食鸡蛋等果蔬蛋平均成交额均出现大幅增长，其中可生食鸡蛋成交额同比增长5倍。

另外，随着夏天到来，小龙虾、冰激凌等时令网红美食热度不减。其中小龙虾销售额同比增长70%，冰淇淋销售额同比增长85%。

超六成消费者为女性用户，光明、每日鲜语、悦鲜活、大希地等品牌受追捧

数据显示，在今年618的消费人群构成中，60%为女性用户。此外，在年龄分布上，31-40岁的中青年占比43%，是消费的主力军。此外，今年的品牌热销榜单TOP10和明星品牌榜也相继出炉。光明优培、每日鲜语高品质原生高钙奶、悦鲜活INF超瞬时杀菌牛奶、卡士原味鲜酪乳、妙可蓝多儿童奶酪棒原味、大希地火山石烤肠、伊利金典高品质鲜牛奶、简爱0%蔗糖酸奶、和路雪梦龙松露巧克力口味、周黑鸭脖锁，这十款产品荣获品牌热销榜TOP10。在明星品牌榜中，共设置了乳品冷饮、烘焙面点、餐饮熟食三类榜单，每类榜单均有五款产品入围。

今年以来，受疫情影响，全国零售业略有波动，但京东超市618仍然交出了一份亮眼的成绩单，诸多品类、品牌产品销量超出预期。毫无疑问，以线上消费为代表的新型消费已成为扩内需、稳增长的重要抓手。作为国内生鲜领域的头部平台，京东超市也将继续强化自身的供应链、品控和渠道传播能力，持续赋能生态合作伙伴，为全国消费者带去更多生鲜好物。活动已落幕，但追求好物的信念不变，信心不止。