歷史悠久的中華飲食是中國傳統文化中重要的組成部分，“民以食為天”的生活理念深刻地印在每個中國人的骨子里。在物質生活逐步豐富的今天，“好好吃飯”仍是重要的箴言，這件看似不起眼的小事，往往能喚起一個人對于愛與美好的全部幻想，也處處蘊藏著生活的真諦。

在這個炎炎夏日，浙江衛視《聽說很好吃》第二季盛情回歸。作為一檔主打“創意”的美食綜藝，《聽說很好吃》第二季延續了第一季的風格，通過美食引起觀眾的廣泛情感共鳴，用味道傳遞著對生活、對文化的感知與熱愛。

創意美食，大生活中的小切口

美食是一個生活化、接地氣的主題，不僅僅只是食材的堆砌，味道背后也往往聯結著一段記憶、一段生活、一段美好。節目里的美食創意也正是從不同的場景需求和生活主張出發。胡彥斌請大廚們做一道關于帶魚的菜，就源于他兒時與父親海釣的回憶；王心凌也回憶起工作繁忙時，媽媽遠道而來煲湯等她回家，王菊吃到“干煎帶魚”一度哽咽，回憶起童年外婆和媽媽在廚房忙碌的身影。大廚帥曉劍用一道“帶魚飯”融合了漁民生活、烹飪的方式，給人溫情感受；而大廚郭科的“火灼”美食則擊中了當代年輕人向往好友相聚、野餐露營的情感訴求。《聽說很好吃》第二季從美食入手，用生活化的煙火氣息，敘述普通卻又難忘的回憶與生活，從美食延展到人與人之間的情感。節目的價值在熒屏外有了持續性的延伸，廣泛的情感共鳴讓觀眾能在美食中體會到節目所傳達的那一份愛與情懷。

“食材恒久不變，唯有創意生生不息。”在表達生活的基礎上，節目用創意實現了理念升級。如頂級大廚們所言，中國飲食在高速發展，美食可以拉動人和人的情感，也能促進社會的發展和進步。節目用味道打開心扉的切口，用創意美食連接彼此，以食物為料、情感為灶，溫暖慰藉每一個觀眾的心靈。

以小見大，用味道傳遞文化之愛

飲食文化作為中華傳統文化的一個重要分支，在上下五千年的歷史長河中，凝結了中國人的智慧，形成了自己獨特的體系。而其中百姓視角的飲食觀，更是對中華美食的哲學表達，每個地方的不同特色菜肴，都與當地的歷史、人文息息相關。《聽說很好吃》第二季里的幾位大廚，都有自己擅長的獨特領域，這背后正是源自于對家鄉的熱愛和對文化的認同。來自云南的大廚蘇啟勝外號“菌菇達人”，身為傣族人的他不遺余力地將云南的風土人情傳遞給觀眾，將菌菇融入到了每個創意菜品中。在節目中他端出了“云南草地”，運用各種來自云南的食材把美食做成了云南草地上的樣子。杭幫菜大廚張榮亭則鐘情于“時間的味道”，擅長各種發酵做法，一道江浙地區的酒釀在他手中看似樸素又內有乾坤，贏得了全場喝彩。

《聽說很好吃》第二季用美食烹飪作為載體，把民族文化傳播到更廣更遠。在味蕾享受之余，菜品中所附著的美食文化更加讓人深深著迷。節目不僅展現了新時代中華美食的傳承，同時將美食與時代發展主題相結合，給中國傳統飲食文化添加了新的元素，也彰顯中國傳統美食文化的自信和兼容并包。

如果說美食凝結著人類的生存智慧，一方味道正是一個地方人文、歷史的凝練與寫照。浙江衛視《聽說很好吃》第二季從生活化視角切入，以美食為載體，以人的情感聯結為對象，使日常生活有了詩意的浸染，孜孜不倦地表達著生活之愛、文化之愛。

來源：大眾網綜合