“線上下單，最快30分鐘送達”的即時消費體驗漸漸被更多的消費者接受，商超、便利店不得不加速擁抱新模式。

近日，天眼查App顯示，柒一拾壹（北京）有限公司（簡稱“北京711”）發生工商變更，經營范圍新增食品互聯網銷售；第二類醫療器械銷售；化妝品零售；低溫倉儲；居民日常生活服務；勞務服務等。對于公司將自建線上渠道，還是合作第三方平臺，北京711相關負責人暫未給出回應。

面對“宅家消費”的增長，711也在嘗試接觸線上。目前，北京711便利店已上線餓了么、美團外賣等平臺。

加碼即時零售的行業趨勢不可逆，零售企業紛紛加緊入局。據不完全統計，物美、家樂福、永輝等大型連鎖商超，以及711、羅森、美宜佳、全家、中百、多點等連鎖便利店品牌均在加速推動到家配送業務發展，并借此謀求新的增長線。

美團數據顯示，今年1-7月，平臺上的品牌超市便利店即時零售訂單同比去年增長了39%，即時零售，正在成為所有商超、便利店奪回疫情損失的重要舉措之一。711中國新任董事長嚴茜也曾表示，未來將在外賣等即時零售戰略上重點發力。

作為即時零售的受益者，羅森也曾公布數據，外賣給實體門店帶來了很大的增量，外賣部分銷售額占整體比重約為10%，未來，羅森還將投入更多品牌促銷活動實現線上銷售額的持續增長。

除了布局線上，生鮮一直是實體零售的流量擔當，便利店也悄悄地賣起了菜。

不久前，中百羅森在武漢開設了首家生鮮便利店，店鋪面積近150平方米，輻射多個居民社區。店內在原有商品的基礎上，增加了水果、雞蛋、糧油等生鮮類商品。

羅森的嘗試是行業的一個縮影，商超在嘗試開設小型門店，便利店增設生鮮區域走進社區商業市場。早在2017年，北京711在部分門店增設了生鮮貨架，陳列售賣小包裝蔬菜、凈菜和小包裝水果。便利蜂App的商品分類中，也有著果蔬冰鮮一欄，售賣時令鮮果等商品。

相較于生鮮背后的千億市場如何挖掘，賣菜等業務于便利店而言，更多是一種服務的延伸。

艾瑞數據顯示，中國便利店行業市場規模，預計將在2023年達3566億元，在發展過程之中，便利店也在持續探索更優的發展模式，提升獲得更多發展空間的可能性。

便利店品牌也嘗試在常規場景中加入咖啡奶茶、烘焙、生鮮等多種模塊，試圖創造更多元的發展模式。

在搭載生鮮銷售中，便利店也選擇消費者日常購買頻率較高的生鮮品類，在增加門店盈利的同時，也緩解客流的壓力。

便利店行業在需求變化中一次次升級。中國連鎖經營協會（CCFA）發布的《2021中國便利店發展報告》顯示，2021年全國便利店銷售額3492億元，同比2020年增長17.92%，便利店行業整體發展依然向好。便利店行業的社區化和全渠道發展的趨勢明顯，并且逐步進入整合發展期。

《報告》指出，疫情使得社區對便利店的需求大大增加，因而社區成為便利店布局的重點。2020年，便利店社區型門店占比猛增至52.7%，特定場所型門店占比下降至14.9%。2021年，社區型門店占比再度提升至58.7%，商務型門店占比則降為17.4%，特定場所型門店占比降至13.2%。

社區型便利店也獲得政策的傾斜。2021年，國務院、商務部等政府部門多次在文件中提出支持便利店發展。2021年7月，商務部等11個部門發布了《城市一刻鐘便民生活圈建設指南》，其中對便利店的發展提出了更為詳細的鼓勵措施，并特別提到鼓勵大企業輸出品牌、標準、管理和服務，發展社區便利店。

北京市商務局數據顯示，截至2021年底，全市共有蔬菜零售、便利店（社區超市）、早餐、家政、美發美容、末端配送（快遞柜）、洗染和便民維修等8類基本便民商業網點超9萬個，實現全市社區基本便民商業服務功能全覆蓋。

在近日舉辦的2022年度（第十六屆）北京商業高峰論壇暨北京國際消費中心城市論壇上，北京市商務局副局長趙衛東也指出，在一刻鐘便民生活圈的加速建設下，北京市在便民生活服務方面已取得一定成就，便民服務的質量不斷提升，朝優質、多樣化的方向發展。

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文字｜王維祎

編輯｜孔瑤瑤

圖片來源｜北京商報