热卖10万瓶，营业额超700万元

钱江晚报讯 “春天野餐不能错过的酒”、“‘集美们’聚会最想喝的一口酒”、“用一款酒陪你说晚安”……这些时下流行的话，你有没有在朋友圈刷到过？

有网友感叹，曾几何时，那些偷大人酒喝的孩子，慢慢长大，开始往餐柜里囤酒了。

据淘宝大数据，在年轻一代的“幸福感”清单中，喝酒已经成为其中重要的一项，是开启“快乐源泉”的密码。

那么，女孩子会喜欢什么样的酒？一千个女孩会给出一千个答案，但排最前面的肯定不会是茅台。

95后杭州姑娘饼饼，找到了这个大数据背后的商机，她瞄准年轻人尤其是年轻女士的生活方式，给出的答案是：果酒。

每款果酒

都被赋予一种女孩个性

“你们招人看酒量吗？”这是“掌柜”饼饼被问到最多的问题之一。在杭州城北的文创工作室，眼前这位酒窝很深的“甜妹子”，和她平均年纪接近95后的十人团队，打理着淘宝热门店“莉莉周的果酒”。

在岩井俊二的小说《关于莉莉周的一切》里，莉莉周是个独特个性、很有魅力的歌手。在饼饼的异想世界里，时间能够赋予一瓶酒各异的风味与想象力，每款酒也应该有自己的脾气。“在我的店铺，每一款酒都像是一个女孩，有着不同的个性。”

在年轻人那里，每款酒，都是一种个性的张扬。

不露声色的桂花酒，像是独立女孩的自我欣赏；自得其乐的荔枝酒，像是文艺女生温柔的慵懒午后；等风来的桃子酒，又多了几分俏皮和甜美……

“什么样的酒，能让年轻女孩喜欢喝？”从创业初始，饼饼就一直在思考这个问题。

毕业于浙江农林大学茶文化专业的她，常常和茶打交道，2018年毕业后，有着“高级茶艺师”、“高级评茶员”头衔的饼饼，不顾家人反对，决定和痴迷花茶的学姐一起创业，一同闯入小众的果酒圈——寻找最适合女孩们的酒。

她小心翼翼写下

终于能把TA介绍给你

无数次尝试后，直到2019年3月，度数不高、味道清甜、更易入口的百香果酒正式上线。饼饼小心翼翼地在自己的淘宝店写下这段话：“终于能把TA介绍给你了。”

怀揣着小忐忑，没想到开业3个月，饼饼和团队的小店卖出了1万瓶百香果酒，这样的“纪录”给了初创团队莫大的鼓励。

新品上架前，是饼饼和团队最忙的时刻。不光是会议桌前大开脑洞，团队还找了一家居酒屋亲测，开起了品酒的“吐槽大会”。“一口气买了50多瓶进口酒，一瓶只抿上一小口，都能把人喝醉了。到最后，团队还在醉醺醺地边喝边做笔记。”

“很多同事都是‘一杯倒’，但大家对果酒的热爱都是发自内心的，像网上说的‘青春献给小酒桌’。”饼饼说，平日里看起来嘻嘻哈哈不着调的团队，却是自我较真的完美主义者。

上线两年，饼饼和团队研发了8种口味的个性果酒，店铺拥有了超过10万名来自天南海北的“酒友”粉丝，并在淘宝上撬开了小众酒市场的潜力一角。

用酒换故事

帮陌生人心事找到归属

作为“后浪”，网店撬动的不单单是营业额超700万元、热卖10万瓶的小众生意——“用酒换故事”，也成了饼饼和一群90后女孩子彼此间心照不宣的默契。

让饼饼印象最深的是一位小姐姐的投稿，回忆自己的外公。“绿蚁新醅酒，红泥小火炉，爱请人喝酒的外公是个很浪漫的人。”外公离世后，那些“下雪天小酌”的快乐片段，成了小姐姐对喝酒的执念，“到现在，还一直喜欢请人喝酒，因为这是我早先对于感谢和喜欢的理解。”

饼饼也被这份真挚的浪漫打动，“如果我愿意请你喝酒，那么我一定是很喜欢你了。”

在很多时候，饼饼会主动为买酒的客人代写贺卡，珍重地一笔一划，烫上火漆印，最后和酒一起郑重地放进快递箱，帮陌生人的心事找到合适的归属。

饼饼常常被自家粉丝发来的“奇葩”配方逗乐，“粉丝给了我们团队很多灵感，这督促我们下次出新品时，要往酒里再加点脑洞。”

“两年多的创业经历，我变得更加独立自主，有更多奇思妙想可以在创业中去实现，这是一件很有意义的事情。”谈起这两年的创业路，足迹遍及工厂、果园，设计产品、测评口味和升级体验，饼饼身上更多的是独属于年轻95后淘宝店主的“无畏感”。

饼饼还发现，这份小小的热爱与执着，也改变了周围人的态度。“从最初的不理解，到现在，我爸妈成了我们淘宝店铺的头号粉丝。”

聊起最近最开心的事，饼饼笑着说，“妈妈和她的小姐妹聚会，会带上一瓶我做的果酒。我妈总是自豪地说，‘这是我女儿的酒，特别适合女孩子喝’。”

只要热爱生活，不管什么年纪，都可以是可可爱爱的女孩子。（记者 祝瑶 刘栋 吴鑫 郑阳）